Descendiente de franceses por parte de su padre, su vocación culinaria comenzó durante unas vacaciones en Francia con su familia, cuando probó su primera ostra en un barco pesquero.
Desde entonces viaja constantemente a través del mundo en busca de comida, buena o mala, para compartir sus experiencias con el público, a través de su programa "Anthony Bourdain: Sin Reservas".
En su búsqueda llega a Uruguay...
