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sábado, 6 de marzo de 2010

Jamie Oliver... cocina joven+tradición:


Es uno de nuestros favoritos. Con sólo 34 años es el propietario de jamie's italian y fifteen, dos exitosos restaurantes con sello propio (este último se ha transformado en una cadena de restaurantes).



Su pasión por la cocina es desde siempre, su padre se encargaba de la cocina de The Cricketers, y todo lo que allí ocurría le parecía fascinante. A los 16 años ya tenía decidido ser chef, por lo que fue a Westminster Catering College, y luego estuvo un tiempo en Francia aprendiendo, para volver a Londres y trabajar en el restaurante The Neal Street. Después de este restaurante hubieron otros, luego la televisión, libros,... hoy es una referencia gastronómica joven, fresca y bulliciosa.






Las recetas de siempre, un entorno contemporáneo, equipo joven y pasión por la cocina son las claves de esta excelente cocina.