Preparando el té:

Organizar un té puede ser muy sencillo. Los sandwiches los tienen resueltos, por lo que les dejamos algunas recetas y tips para disfrutar de una tarde con amigas.





Pan de nuez:



Ingredientes:
.4 tazas de harina
.4 ctas. de royal
.1 cta. de sal
.1/2 taza de azúcar
.1 taza de nueces picada
.2 huevos
.1 y 3/4 tazas de leche

Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes secos, se le agrega la leche, los huevos batiddos y por último las nueces. Se enmantecan 2 moldes para budin y se vierte la mitad de la preparación en cada uno de ellos. Hornear por unos 45 minutos y listo! Se pueden rebanar y hacer sandwiches con jamón y queso.



Scones:



Ingredientes:
.400 gr de harina leudante
.100 gr de azúcar.
.1 cucharada polvo de hornear
.1 huevo
.3/4 taza de leche
.1/2 pocillo de aceite
.ralladura de 1 limón
.1 cucharadita de esencia de vainilla.
.1 pizca de sal.

Preparación:
Poner todos los ingredientes secos en un bowl. Mezclar todos los líquidos e incorporar a los secos.
Unir bien todo con cuchara de madera, y volcar la masa sobre la mesada. Aplanar hasta dejarla de 2 cm de espesor y cortar con un cortante con la forma elegida o en cuadrados con un cuchillo.
Colocar sobre una placa enmantecada y enharinada. Llevar a horno fuerte por 10'o 15' o hasta que empiecen a dorarse.



Torta de chocolate:


Ingredientes:
.2 tazas de harina
.1 taza de azúcar
.1 taza de cacao amargo
. 3 cucharaditas polvo de hornear
.1 huevo
.1/2 taza de aceite
.1 taza de agua caliente

Preparación:
Mezclar los ingredientes secos, agregar el huevo y el aceite. Mezclar y agregar el agua caliente.
Hornear en horno medio 45 minutos ó en microondas 6 minutos al 100%.
Se puede rellenar con dulce de leche, bañar con chocolate y dulce de leche y adornar con nueces.






Colocar en la mesa un lindo mantel, flores, tazas de varios diseños y colores, y presentar las delicias recien preparadas. disponer tambien recipientes con mermeladas de moras, naranja, frutillas, y queso blanco para untar.
Se pueden hacer infusiones aromatizadas y el clásico english breakfast con un toque de leche.
Como toque final se pueden servir bombones y petits fours.


Otras recetas.

Té.

Queso de cabra y...?

ENSALADA VERDE:

Ingredientes:
.3 dientes de ajo
.200 cc de leche
.1 cucharadita de azúcar
.200 gr de queso de cabra
.50 gr de higos secos
.50 gr de nueces picadas
.hojas verdes
.sal y pimienta a gusto



Preparación:
Hervir por 10 minutos los dientes de ajo pelados con la leche y el azúcar. Dejar enfriar.
Pisar los dientes de ajo y volver a colocarlos en la leche, salpimentar a gusto.
Cortar el queso y los higos en cubos y mezclarlos en un bol con las nueces y el aderezo de ajo.
Lavar las hojas verdes y ubicarlas en un plato o ensaladera y colocar sobre estas preparación de queso de cabra.



ENDIVIAS:

Ingredientes:
.120g de queso de cabra ablandado
.3 cdas de crema de leche
.2 cdas de aceite de oliva
.1 cda de eneldo picado y ramitas para decorar
.2 endivias
.pimienta negra



Preparación:
Mezclar el queso de cabra, la crema y el aceite de oliva, hasta lograr una pasta cremosa, agregar el eneldo picado. Lavar las endivias y separar las hojas, colocarlas sobre plato o fuente, y rellenar con una cucharada de la preparación de queso. Condimentar con pimienta molida y un hilo de aceite de oliva. Decorar con ramitas de eneldo.




SALMÓN:

Ingredientes:
.140g de salmón ahumado de fetas
.200g de queso de cabra
.8 rebanadas de pan de molde
.hojas verdes
.1 cdta de semillas de amapola
.4 cdas de aceite de oliva
.1 cda de vinagre
.sal



Preparación:
Cortar las rebanadas de pan en círculos con ayuda de un molde o un vaso, y tostarlas ligeramente en el horno o sobre una sartén. Cortar el queso en rodajas finas, y hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la mitad de las semillas de amapola y un poco de sal.
Colocar en cada plato una rebanada de pan tostado, unas hojas verdes sobre este, unas gotas de vinagreta, una rodaja de queso y una feta de jamón. Volver a aliñar, y espolvorear con semilla de amapola.

Tres recetas fáciles, rápidas y deliciosas!



Otras recetas.

Zanahorias ...

Son un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energía. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. El contenido de dichos azúcares disminuye tras la cocción y aumenta con la maduración.

Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A una vez entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que ayuda a contribuir indirectamente a una buena digestión.

Cuando se posee deficiencia de vitamina A, se nos dificulta ver bien por la noche ya que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la zanahoria siempre se ha relacionado con el mejoramiento de la visión.

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB)


Sabiendo todo esto, a cocinar!

Confitadas:

Igredientes: para 4 personas
. 800 gr. de zanahorias
. 3 dientes de ajo
. 1 cucharadita de comino
. 1 cuch. sopera de azúcar
. 50 gr. de manteca
. 2 cuch. soperas de aceite oliva
. jugo de un limón
. 2 cuch. soperas de cilantro picado
. perejil
. tomillo
. laurel




Preparación:
Pelar y cortar en rodajas la zanahorias, y ponerlas en una olla junto con el ajo, comino, azúcar, perejil, tomillo, laurel y la manteca. Salpimentar y verter agua hasta tapar las zanahorias. Cocer a fuego lento.
Las zanahorias estarán cocidas cuando el agua se haya consumido casi del todo. Mezclar el aceite, limón y cilantro, añadir a las zanahorias y dejar enfriar.




Glaseadas:

Ingredientes:
. 1/2 kilo de zanahorias
. 50 gramos de manteca
. 30 gramos de azúcar
. sal




Preparación:
Pelar y cortar las zanahorias en bastones finos, y colocarlas en una olla amplia. Tapar con agua, añadir la manteca, azúcar y sal, y llevar a fuego tapadas. Una vez que estén tiernas, removerlas para que queden doradas.


Más recetas.

Otras recetas con zanahorias.

Con peras ...

Peras al Champagne:

Ingredientes:
.4 peras firmes
.1 botella de champagne
.1 taza de azúcar
.1 y 1/2 taza de agua
.6 granos de pimienta
.1 chaucha de vainilla abierta transversalmente
.1/4 taza de almendras fileteadas y tostadas



Preparación:
Pelar las peras y retirar el centro. Colocar en una olla todos los ingredientes, menos las peras, y llevar a fuego hasta romper hervor. Incorporar las las peras y cocinar hasta que estén tiernas, 30 minutos aproximadamente.
Retirar las peras, la pimienta y la vainilla, y continuar la cocción hasta obtener un almíbar espeso.
Retirar del fuego, verter sobre las peras y dejar enfriar. Decorar con las almendras.




Tarta de peras:

Ingredientes:
para la masa:
.1 huevo
.1 pizca de sal
.120 grs. de azúcar de granulado fino
.280 grs. de harina y un poco más para espolvorear
.120 grs. de manteca en trocitos
.unas gotas de esencia de vainilla
.2-3 cucharadas de agua
.1 yema de huevo

para el relleno:
.50 grs. de galletas amaretti desmenuzadas
.1 kg. de peras peladas y descorazonadas
.4 cucharadas de mermelada de durazno
.1 cucharadita de canela molida
.85 grs. de azúcar moren
.azúcar impalpable
.85 grs. de pasas



Preparación:
Para hacer la masa, colocar harina y sal en un bowl, hacer un hueco en el centro y añadir el azúcar, manteca, huevo, la yema, vainilla y casi toda el agua. Con los dedos mezclar la harina con el resto de los ingredientes; añadir un poco más de agua si fuera necesario. Envolver la masa y dejarla 1 hora en heladera.

Extender ⅔ de la masa y forrar con ella un molde de 25 cm de diámetro o una fuente para tartas. Para rellenarla, extender la mermelada en la base de masa y esparcir por encima las migas de galleta. Cortar las peras en rodajitas muy finas y disponerlas sobre la galleta. Espolvorearlas con la canela, agregar las pasas y espolvorear con azúcar morena.

Hacer un cordón con el resto de la masa y rodear con él el perímetro de la tarta. Extender el resto de la misma forma, partir en trozos y colocarlos en forma de rejilla sobre la tarta, poniendo 4 o 5 tiras en cada dirección y pegándolas en las puntas.

Cocinar la tarta en el horno precalentado a 200 ºC, 50 minutos o hasta que esté dorada. Dejar enfriar un poco y servir, caliente o fría, espolvoreada con azúcar impalpable.




Peras al vino tinto:

Ingredientes:
.8 peras
.1 litro de vino tinto
.8 cucharadas de azúcar
. 2 cucharaditas pequeña de canela en polvo (o 2 ramitas)



Preparación:
Pelar las peras sin quitar el cabito, y colocarlas en una cacerola. Añadir el vino, azúcar y canela. Llevar a fuego hasta ebullición, y luego bajar a fuego lento. cocinar tapadas por unos 20 minutos, destapando de vez en cuando moviendo las peras. Cuando las peras tengan la cocción deseada, las retiramos y dejamos reducir el vino hasta que adquiera textura.
Servir tibias... una buena opción es acompañarlas con helado de crema.

Otras recetas.

Mousse de ricotta:

Ingredientes:
.250 g de ricotta fresca
.200 ml de crema fresca
.3-4 cucharadas de azúcar
.3-4 cucharadas ralladura de chocolate
.frutillas frescas en rodajas




Preparación:
Pasar la ricotta por un colador de malla fina, agregar el azúcar y revolver muy bien.
Batir la crema hasta que tenga consistencia, y añadir en forma envolvente a la mezcla de ricotta.
agregar el chocolate y mezclar rápidamente. Servir en recipientes individuales y decorar con las frutillas. Listos!

Más postres.

Recetas.

Torrejas:

Ingredientes:
.1 pan francés
.250 cc Leche
.2 cdas. azúcar
.3 huevos
.50 cc aceite
.Canela
.Miel




Preparación:
Cortar el pan en rodajas de 1 a 2 cm de grosor. En un bol mezclar la leche con el azúcar y pasar las rodajas de pan por ambos lados. Batir ligeramente los huevos y con la ayuda de una espátula, pasar las rodajas de pan de ambos lados. Calentar una sartén con aceite y dorar las rodajas de pan de ambos lados. Servir inmediatamente con canela y miel, o espolvoreadas con azúcar.

Otras recetas.

Hoy comienza...

En nuestra continua búsqueda de mejorar nuestro servicio, decidimos sumarnos a la blogosfera y tener nuestro facebook. De esta forma estaremos conectados y los mantendremos informados de todas la novedades, pudiendo responder de forma ágil todas las inquietudes de nuestros clientes y amigos, y todo aquel interesado. Quienes todavía no nos conocen, somos una empresa con varios años en gastronomía y eventos + food concept.
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Este será nuestro lugar de encuentro..... eventos, catering, recetas, novedades, todo en un solo click. Hoy comienza ... Bienvenidos!

Papas...

... a la crema:

Ingredientes:
. 1 kg. de papas
. 1 taza crema de leche
. pimienta negra en granos
. nuez moscada
. sal




Preparación:
Cortar las papas en rodajas finas y secarlas con papel. Colocarlas en una fuente para horno, formando capas, de forma de cubrir toda la fuente.
A cada capa agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Verter la crema sobre ellas y llevar al horno. Cocinar aproximadamente por 45 minutos, hasta que estén tiernas. Se puede agregar queso rallado y gratinar. Una delicia!





... rellenas:

Ingredientes:
. 4 papas
. 100 grs. de queso roquefort
. 100 grs. queso cremoso
. 100 grs. de queso gruyer
. 100 de camarones pelados
. leche
. sal
. pimienta




Preparación:
Cocer las papas enteras con cascara, retirar, dejar enfriar, cortar por la mitad y ahuecar.
En una olla colocar el puré de papas, los quesos cortados en trozos, un chorrito de leche, sal y pimienta, y llevar a fuego. Ir agregando leche hasta que se forme un puré.
Saltear los camarones en aceite y se agregarlos al puré. Rellenar las papas con esta mezcla, rellenar las papas y gratinar con un poco más de queso.


Recetas.

Chocolate - café / Café - chocolate:

Chocolate caliente con un touch de café:

Ingredientes:
.1 1/2 taza de leche entera
.2/3 taza y una cucharadita de azúcar
.1/2 taza de cocoa
.2 barquillos de chocolate
.1 tira de cáscara de naranja
.2 tazas de café bien caliente
.1/4 taza de crema doble fría
.Canela molida
.Cocoa



Preparación:
En una olla mediana mezclar la leche, 2/3 tazas de azúcar y cocoa hasta lograr una consistencia uniforme. Agregar la canela y la cáscara de naranja, y dejar que rompa en hervor, mezclando suavemente. Dejar hervir 2 minutos más y luego retirar del fuego, tapar la olla y dejar reposar 10 minutos.
En un bowl mediano batir la crema con la cucharadita de azúcar restante hasta que logre una consistencia espumosa.
Colar la mezcla de leche en una cafetera y agregar dos tazas de café caliente.
Verter el contenido en dos tazas, y decorar con la crema batida, cocoa y canela. Servir inmediatamente.




Tiramisú:

Ingredientes: para 4 personas

.vainillas o tiras de bizcocho de vainilla rectangulares, cantidad necesaria.
.250g de queso mascarpone
.250ml de café
.50ml licor de café
.4 yemas
.4 claras
.5g de cacao amargo en polvo
.100g de azúcar




Preparación:
En un bowl preparar el café fuerte con 50g de azúcar y el licor de café. Batir las yemas con el resto de azúcar hasta que espume y duplique su volumen. Mezclar las yemas con el queso e incorporar las claras batidas.
Con las yemas y un poco de azúcar, hacer un sambayón, enfriar e incorporar el queso.
Con las claras hacer un merengue suizo, e incorporárselo a la mezcla anterior.
Se toma una fuente de forma rectangular de unos 25X15 y se forra el fondo con una capa de vainillas mojadas ligeramente en el café fuerte. Se cubre con la mitad de la crema, se hace otra capa de vainillas (humedecidas) y se termina con crema.
Se lleva a heladera por 6-8 horas y antes de servir se espolvorea con cacao molido. Riquísimo!

Postres.

Más chocolate.

Otras recetas.

Torta Capri:

Ingredientes:
.255 g de chocolate negro picado en trozos pequeños
.1 taza de manteca blanda
. ¼ de taza de cacao en polvo
.1 cucharada de extracto de almendra
.1 ¼ de taza de azúcar granulada
.1 ½ tazas de almendras tostadas y peladas
.6 huevos




Preparación:
Derretir el chocolate y la manteca a baño maría. Batir con batidora la mezcla de chocolate derretido, el cacao en polvo, extracto de almendra y el azúcar hasta que se mezclen. Añadir el polvo de almendras y batir hasta que se mezclen. Agregar los huevos de a uno, hasta lograr una mezcla suave.

Vierta la mezcla en molde redondo enmantecado y llevar a horno medio por unos 50 minutos.
Dejar enfriar y servir con virutas de chocolate, azúcar en polvo, helado de crema, crema batida, queso blanco... Buen apetito!


Otras recetas.

Chocolate.

Mini cakes de yogur:

Ingredientes: para 12 cakes
. 1/3 taza de almendras peladas y picadas groseramente
. 225g de azúcar
. 1 cdta de té de canela molida
. pizca de nuez moscada
. 180g de harina
. 1/2 cdta de polvo de hornear
. pizca de sal
. 90g de manteca a temperatura ambiente
. 1 huevo
. 1 cdta de esencia de vainilla
. 200g de yogur natural

Para la cubierta:
. 1 taza de azúcar impalpable
. 2 cdas de leche
. 3 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas



Preparación:
Precalentar el horno a temperatura moderada 180°. Enmantecar 12 moldes para muffins y separar.
En un bowl colocar las almendras molidas, 4 cdas de azúcar, la canela y la nuez moscada. En otro recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Batir la manteca, el resto del azúcar hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir bien. Incorporar 1/3 de los ingredientes tamizados y la mitad del yogurt. Continuar batiendo y agregar en dos veces más de la misma forma el resto de los ingredientes tamizados y el yogur.
Colocar una cucharada de la preparación en los moldes, lugo espolvorear generosamente la mezcla de las almendras y azúcar y terminar de rellenar hasta 3/4 del molde. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados.

Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.

Cubierta: mezclar el azúcar impalpable y la leche, tiene que quedar una mezcla suave. Cubrir las mini cakes y espolvorear con las almendras fileteadas.

Preparar un rico té y a disfrutar!


Más recetas.

via: technicolorkitchen

Pavlova:

Ingredientes:
.6 claras de huevo
.500 gr. de frambuesas (pueden ser congeladas)
.2 tzas. de azúcar
.1 cda. de fécula de maíz
.1 cdta. de vinagre blanco
.1 tcta. de crema
.1 cdta. de esencia de vainilla



Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media-alta, batir en un bowl las claras a punto nieve con el azúcar, y añadir la fécula de maíz y el vinagre.
Verter la preparación de manera circular en un molde con papel manteca y colocar en el horno durante 1 hora. Retirar y deja enfriar.
Mientras tanto, colocar en un bowl la crema y batir con el batidor eléctrico durante 5 min. hasta formar una crema chantilly. Agregar la esencia de vainilla y batir un poco más para que se unan los ingredientes. Guardar la preparación en la heladera hasta que esté listo el merengue.
Colocar la crema sobre el merengue y por encima las frambuesas.

Pueden usarse frutillas, duraznos, kiwis...

Otras recetas.

Crepes de chocolate blanco:

Ingredientes:

Para la mousse:
. 1 taza de leche
. 1 / 3 taza de azúcar
. 2 cucharadas de fécula de maíz
. 1 yema de huevo
. 1 cucharadita de vainilla
. 1 cucharada de manteca
. 3 barritas de chocolate blanco rallado
. 1 / 2 cucharadita de gelatina sin sabor
. 1 cucharada de agua fría
. 1 taza de crema de leche
. 2 cucharadas de azúcar en polvo
. 1 / 2 cucharadita de vainilla

Para los crepes:
. 2 / 3 taza más de harina
. 2 cucharadas de azúcar
. 2 huevos
. 2 yemas de huevo
. 4 cucharadas de manteca derretida
. 1 cucharadita de vainilla
. 1 taza de leche
. 2 tazas de frutillas cortadas
. 1 cucharada de azúcar
. 1 / 4 cucharadita de vainilla
Azúcar en polvo, para decorar




Preparación:
Mousse: en una olla mediana colocar la leche, almidón de maíz, azúcar y yema de huevo, batir hasta que estén bien mezclados. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Apagar el fuego y agregar la vainilla, la manteca y el chocolate blanco. Revolver hasta que esté completamente derretida. Verter la mezcla en un colador, y dejar tapado en la heladera por unas cuatro horas.
Mientras mezcle en un bowl la gelatina con el agua, dejar reposar durante diez minutos y llevar al microondas por diez segundos. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En otro bowl mezclar la crema, el azúcar en polvo y la vainilla, batir hasta que espese, y agregar de a poco la gelatina sin dejar de batir. Batir hasta que forme picos, y agregar la crema batida. Llevar a heladera.

Crepes: en un bowl batir huevos, las yemas, la manteca y la vainilla. Añadir la leche y batir la mezcla. Verter los ingredientes secos y batir hasta que la masa quede suave. Cubrir y dejar reposar por treinta minutos
En un bowl aparte mezclar las frutillas con azúcar y la vainilla.

Hacer los crepes en sartén caliente enmantecada, rellenarlos con la mezcla de chocolate, y agregar frutillas. Decorar con azúcar en polvo y a disfrutar!



Más recetas

Postres.

Merengues!

Ingredientes:
.2/3 tazas de claras de huevo
.1 pizca de sal
.3 tazas de azúcar blanca





Ingredientes:
Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego le agregas el azúcar en forma de lluvia, y finalmente la pizca de sal. Colocar sobre placa con papel manteca, con cuchara o manga, y llevar a horno precalentado a 225º por unos 25 minutos aproximadamente. Deliciosos!

Se les puede dar color, saborizar, bañar en chocolate, unir dos con dulce de leche, agregar un toque crocante de nueces o almendras... a animarse y combinar!


Otras recetas.

Shots de limón y mascarpone:

Ingredientes:
. 100 ml de agua
. 180 ml de vino blanco
. 4 limones, la ralladura y el jugo
. 10 cucharadas de azúcar
. hojas de menta
. 3 hojas de gelatina



Preparación:
Poner todos los ingredientes (excepto las hojas de gelatina) en una olla y cocinar a fuego lento. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Colar la cocción, y llevar nuevamente a hervir, incorporando la gelatina.
Servir en vasitos de shot, dejar enfriar y llevar a la heladera. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.


Cubierta de mascarpone: Batir 100ml de crema de leche con 1 cda de azúcar en polvo. Incorporar 125 gr de queso mascarpone y 8 galletitas amaretti molidas. Sobre cada shot servir colocar 1 cda de la preparación y espolvorear con galletitas molidas. Llevar nuevamente a la heladera hasta la hora de consumirlos. Originales y deliciosos.


Otras recetas.

Borrachitos...

Ingredientes:

Para el bizcocho:
. 4 huevos
. 100g de Azúcar
. 120g de Harina
. 1 cucharadita de levadura

Para el almíbar:
. 300 gr de agua
. 250 gr de azúcar morena
. 250 gr de azúcar
. 200 ml de vino dulce

Para Espolvorear: canela




Preparación:
Batir los huevos y el azúcar con batidora eléctrica por unos 6 minutos a velocidad máxima y otros 6 minutos más a velocidad media. Añadir la harina y la levadura, y mezclar con movimientos envolventes.
Verter la mezcla de un molde cuadrado o rectangular enmantecado, y llevar a horno precalentado a 180º por unos 15 minutos.

Para el almibar: Colocar en una olla el agua y los tdos ipos de azúcar y batir hasta diluir, agregar el vino y llevar a fuego hasta obtener el punto almibar. Dejar templar.

Se demolda el bizcocho y se corta en rectángulos pequeños, que se servirán bañados en almibar y espolvoreados con canela. Deliciosos!


Más recetas.

Pionono:

Ingredientes:
. 5 huevos
. 50 gr azúcar
. 50 gr harina
. 1 cdita miel



Preparación:
Colocar los huevos, el azúcar y la miel en la batidora y batir a punto letra. (el punto letra se obtiene cuando, levantando con el batidor o cuchara un poco del batido y virtiéndolo sobre la superficie del resto del batido, se puede "escribir" letras o palabras sin que se deformen o se deshagan enseguida).

Retirar de la batidora y pasar a un bol. Incorporar de a poco la harina previamente tamizada. Mezclar con movimientos envolventes para evitar bajar el batido. Volcar la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado, y llevar a horno precalentado por espacio de 7 a 10 minutos aproximadamente. Retirar del horno y dejar enfriar.
Desmoldar, retirar el papel, arrollar y envolver con el mismo papel. Reservar.




Para el relleno?

Opción 1:
Lechuga picada finamente, tomates en cubitos, queso crema, perejil picado, aceitunas verdes, atún y mayonesa. Sal y pimienta a gusto.

Opción 2:
Los mismos ingredientes de la opción 1, cambiando el atún por jamón artesanal.



Opción 3:
Queso roquefort rallado, crema de leche, sal y pimienta a gusto.

Opción 4:
Jamón crudo, queso blanco, ciboulette y mayonesa. Sal y pimienta a gusto- toque de aceite de oliva.

Opción 5:
Pollo en trocitos, paltas, mayonesa, sal y pimienta. Toque de aceite de oliva.




Dulces?
Dulce de leche, nueces y azúcar impalpable... crema batida y frutillas... dulce de leche con baño de chocolate... mousse de chocolate... crema pastelera y caramelo... queso blanco, crema de leche, chocolate, café y azúcar... crema de limón... crema batida y duraznos...





Como siempre decimos... descubre tu combinación!

Otras recetas.

Pancitos esponjosos:

Ingredientes:
.390g de harina repostería
.15g de levadura fresca
.120g de azúcar
.ralladura o esencia de limón
.250 ml de leche
.80g de manteca
.60g de fécula
.pizca de sal
.azúcar glasé para espolvorear





Preparación:
Mezclar la harina y la fécula junto con la sal y la ralladura de limón. Añadir la manteca y el azúcar y mezclar de nuevo. Calentar ligeramente la leche y diluir la levadura, unir todo hasta formar una masa homogénea. Dejar levar hasta que la masa doble su volumen.

Colocar la masa sobre superficie enharinada y separar porciones de más o menos 15g. Dar forma redonda y colocar sobre asadera enmantecada. Dejar levar de nuevo.

Hornear en horno precalentado a 170º durante 8 o 9 minutos aproximadamente. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glasé.

Para los más golosos ... un toque de dulce de leche! mmm...


Otras recetas.

Pan super fácil de pasas y nueces:

Ingredientes:
.250 g de harina
.125 ml de agua tibia
.3 g de sal
.6 g de azúcar
.40 g de manteca blanda
.2 cubitos de levadura fresca
.25 g de nueces
.25 g de pasas




Preparación:
Colocar en un bowl el agua, la sal, el azúcar, la harina y la levadura, y trabajarlos unos minutos. Incorporar la manteca y volver a amasar energicamente. Agregar las pasas y nueces, amasar y dejar descansar hasta que la masa doble su volumen.

Dar forma al pan y dejar levar de nuevo.

Hornear en horno pre calentado a 170º durante 25 minutos aproximadamente. Listo!


Otras recetas.

Delicia de limón:

Ingredientes:

Torta:
. 2 tazas de harina
. 1 cucharada de polvo para hornear
. 1 / 2 cucharadita de sal
. 1 cucharada de ralladura de limón
. 2 tazas de azúcar
. 1 / 2 taza de manteca a temperatura ambiente.
. 2 huevos
. 2 yemas de huevo
. 1 taza de leche entera

Cuajada de limón:
. 2 huevos grandes
. 1 yema de huevo
. 1 / 2 taza de azúcar granulada
. 1 / 3 taza de jugo de limón fresco
. 1 / 8 cucharadita de sal
. 1 / 4 taza de manteca sin sal, cortada en trozos pequeños
. 1 cucharadita de ralladura de limón

Mousse de limón
. 1 taza de crema espesa
. 3 / 4 taza de cuajada de limón

Cubierta:
. 6 cucharadas de manteca sin sal, a temperatura ambiente
. 2 tazas de azúcar glass, cernida
. 3 cucharadas de crema de leche
. 1-1/4 cucharadita de extracto de vainilla
. 1 cucharadita de extracto de limón




Preparación:
Precalentar el horno a 350 °. Enmantecar dos moldes redondos y cubrir el fondo con papel manteca, espolvorear con harina.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal. Batir el azúcar y la ralladura de limón hasta lograr una pasta suave, agregar la manteca, hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Añadir las yemas y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir la mezcla de harina, alternando con la leche, y batir hasta que quede suave.
Dividir la mezcla entre los moldes preparados y hornear por 40 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar.

Cuajada de limón:
Cocinar en cacerola a fuego medio, y batiendo siempre, los huevos y la yema, con el azúcar, el jugo de limón y sal. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que espese.
Retirar y añadir la manteca, revolviendo hasta que se derrita. Pasar la mezcla por un tamiz de malla y agregar la ralladura de limón.
Cubrir con nylon tocando la superficie. Llevar a heladera hasta que este firme.

Mousse de limón
Batir la crema hasta que forme picos suaves, y agregar en forma envolvente la cuajada de limón. Llevar a heladera por una hora.

Cubierta:
Batir la manteca, el azúcar, la crema, la vainilla y el extracto de limón. Mezclar a velocidad media-baja hasta que esté bien combinada.

Armado:
Cortar la parte superior redondeada de cada torta para lograr una superficie plana.
Exprimir medio limón sobre una de las tortas, y extender la mousse de limón de manera uniforme en la parte superior. Colocar la capa siguiente, con la parte cortada hacia abajo, y cubrir con la cubierta de limón totalmente. Llevar a heladera por lo menos una hora antes de servir.
Deliciosa!

Otras recetas.