Ingredientes:
.150 gr. de calabaza
.150 gr. de azúcar moreno
.150 gr. de harina tamizada
.70 gr. de almendra molida
.1 sobrecito de levadura
.75 gr. de manteca blanda
. jugo y ralladura de 1 limón
.3 huevos
.1 pizca de sal
Preparación:
Se mezclan por una parte huevos, azúcar, la calabaza ligeramente cocida y machacada, la mantequilla y el jugo de limón. Mezclar en otro bowl harina, levadura, almendras, sal y la ralladura de limón. Se juntan ambas mezclas sin batir demasiado y se deja reposar 1 hora en heladera.
Colocar la masa en molde redondo enmantecado y enharinado (mejor si es de silicona, ya que ahorras este paso). Espolvorear con azúcar y almendras picadas; llevar a horno durante 25-30 minutos a 180-200º.
Para acompañar? dos buena opciones:
. batir un poco de queso blanco, con azúcar y ralladura de limón
. crema batida
En invierno con un toque de miel... enjoy!
.150 gr. de calabaza
.150 gr. de azúcar moreno
.150 gr. de harina tamizada
.70 gr. de almendra molida
.1 sobrecito de levadura
.75 gr. de manteca blanda
. jugo y ralladura de 1 limón
.3 huevos
.1 pizca de sal
Preparación:
Se mezclan por una parte huevos, azúcar, la calabaza ligeramente cocida y machacada, la mantequilla y el jugo de limón. Mezclar en otro bowl harina, levadura, almendras, sal y la ralladura de limón. Se juntan ambas mezclas sin batir demasiado y se deja reposar 1 hora en heladera.
Colocar la masa en molde redondo enmantecado y enharinado (mejor si es de silicona, ya que ahorras este paso). Espolvorear con azúcar y almendras picadas; llevar a horno durante 25-30 minutos a 180-200º.
Para acompañar? dos buena opciones:
. batir un poco de queso blanco, con azúcar y ralladura de limón
. crema batida
En invierno con un toque de miel... enjoy!
