Aquí les dejamos un video de uno de nuestros chefs favoritos, con una deliciosa receta de tagliatelle. Dsifruten:
miércoles, 30 de marzo de 2011
viernes, 25 de marzo de 2011
cubiertos
El estudio alemán DING3000 en colaboración con Konstantin Slawinski crearon este divertido juego de cubiertos de plástico encastrables, que ya ha sido galardonado con dos premios: “design plus award” y “interior innovation award”. Están disponibles en varios colores, pero todavía no están en nuestro mercado... habrá que esperar.
Más diseño.
Cubiertos.
Shots de limón y mascarpone:
Ingredientes:
. 100 ml de agua
. 180 ml de vino blanco
. 4 limones, la ralladura y el jugo
. 10 cucharadas de azúcar
. hojas de menta
. 3 hojas de gelatina
Preparación:
Poner todos los ingredientes (excepto las hojas de gelatina) en una olla y cocinar a fuego lento. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Colar la cocción, y llevar nuevamente a hervir, incorporando la gelatina.
Servir en vasitos de shot, dejar enfriar y llevar a la heladera. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.
Cubierta de mascarpone: Batir 100ml de crema de leche con 1 cda de azúcar en polvo. Incorporar 125 gr de queso mascarpone y 8 galletitas amaretti molidas. Sobre cada shot servir colocar 1 cda de la preparación y espolvorear con galletitas molidas. Llevar nuevamente a la heladera hasta la hora de consumirlos. Originales y deliciosos.
Otras recetas.
. 100 ml de agua
. 180 ml de vino blanco
. 4 limones, la ralladura y el jugo
. 10 cucharadas de azúcar
. hojas de menta
. 3 hojas de gelatina
Preparación:
Poner todos los ingredientes (excepto las hojas de gelatina) en una olla y cocinar a fuego lento. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Colar la cocción, y llevar nuevamente a hervir, incorporando la gelatina.
Servir en vasitos de shot, dejar enfriar y llevar a la heladera. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.
Cubierta de mascarpone: Batir 100ml de crema de leche con 1 cda de azúcar en polvo. Incorporar 125 gr de queso mascarpone y 8 galletitas amaretti molidas. Sobre cada shot servir colocar 1 cda de la preparación y espolvorear con galletitas molidas. Llevar nuevamente a la heladera hasta la hora de consumirlos. Originales y deliciosos.
Otras recetas.
miércoles, 23 de marzo de 2011
Mini cakes de yogur:
Ingredientes: para 12 cakes
. 1/3 taza de almendras peladas y picadas groseramente
. 225g de azúcar
. 1 cdta de té de canela molida
. pizca de nuez moscada
. 180g de harina
. 1/2 cdta de polvo de hornear
. pizca de sal
. 90g de manteca a temperatura ambiente
. 1 huevo
. 1 cdta de esencia de vainilla
. 200g de yogur natural
Para la cubierta:
. 1 taza de azúcar impalpable
. 2 cdas de leche
. 3 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura moderada 180°. Enmantecar 12 moldes para muffins y separar.
En un bowl colocar las almendras molidas, 4 cdas de azúcar, la canela y la nuez moscada. En otro recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Batir la manteca, el resto del azúcar hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir bien. Incorporar 1/3 de los ingredientes tamizados y la mitad del yogurt. Continuar batiendo y agregar en dos veces más de la misma forma el resto de los ingredientes tamizados y el yogur.
Colocar una cucharada de la preparación en los moldes, lugo espolvorear generosamente la mezcla de las almendras y azúcar y terminar de rellenar hasta 3/4 del molde. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Cubierta: mezclar el azúcar impalpable y la leche, tiene que quedar una mezcla suave. Cubrir las mini cakes y espolvorear con las almendras fileteadas.
Preparar un rico té y a disfrutar!
Más recetas.
. 1/3 taza de almendras peladas y picadas groseramente
. 225g de azúcar
. 1 cdta de té de canela molida
. pizca de nuez moscada
. 180g de harina
. 1/2 cdta de polvo de hornear
. pizca de sal
. 90g de manteca a temperatura ambiente
. 1 huevo
. 1 cdta de esencia de vainilla
. 200g de yogur natural
Para la cubierta:
. 1 taza de azúcar impalpable
. 2 cdas de leche
. 3 cucharadas de almendras fileteadas y tostadas
Preparación:
Precalentar el horno a temperatura moderada 180°. Enmantecar 12 moldes para muffins y separar.
En un bowl colocar las almendras molidas, 4 cdas de azúcar, la canela y la nuez moscada. En otro recipiente, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Batir la manteca, el resto del azúcar hasta que quede cremoso. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y batir bien. Incorporar 1/3 de los ingredientes tamizados y la mitad del yogurt. Continuar batiendo y agregar en dos veces más de la misma forma el resto de los ingredientes tamizados y el yogur.
Colocar una cucharada de la preparación en los moldes, lugo espolvorear generosamente la mezcla de las almendras y azúcar y terminar de rellenar hasta 3/4 del molde. Hornear por alrededor de 20 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar y dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Cubierta: mezclar el azúcar impalpable y la leche, tiene que quedar una mezcla suave. Cubrir las mini cakes y espolvorear con las almendras fileteadas.
Preparar un rico té y a disfrutar!
Más recetas.
via: technicolorkitchen
martes, 22 de marzo de 2011
Arrr Piratas!
Los pequeños piratas de la casa estarán encantados con la idea de festejar así!
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Tortas
Cupcakes
Cookies
Detalles
Sorpresitas
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