.100 grs. de manteca
.3 cucharadas de azúcar
.3 cucharadas de azúcar impalpable
.8 cucharadas de harina
.4 huevos
.1 lata de Leche Condensada
.½ taza de Jugo de limón + 1 limón Rallado (sólo ralladura)
Preparación:
Masa: ablandar la manteca y mezclar con el azúcar, la harina y 2 yemas. Amasar y colocar en una tartera en mantecada y enharinada. Hornear de 10 a 15 minutos.
Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón, la ralladura y las dos yemas restantes.
Merengue: Batir las 4 claras a nieve, colocando de a poco el azúcar impalpable.
Verter sobre la masa relleno y decorar con el merengue. Hornear 10 o 15 minutos hasta dorar el merengue. Dejar enfriar y servir con un touch de cascaras de limón confitadas. Una delicia!
Otras recetas.
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.3 cucharadas de azúcar impalpable
.8 cucharadas de harina
.4 huevos
.1 lata de Leche Condensada
.½ taza de Jugo de limón + 1 limón Rallado (sólo ralladura)
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Masa: ablandar la manteca y mezclar con el azúcar, la harina y 2 yemas. Amasar y colocar en una tartera en mantecada y enharinada. Hornear de 10 a 15 minutos.
Relleno: Mezclar la leche condensada con el jugo de limón, la ralladura y las dos yemas restantes.
Merengue: Batir las 4 claras a nieve, colocando de a poco el azúcar impalpable.
Verter sobre la masa relleno y decorar con el merengue. Hornear 10 o 15 minutos hasta dorar el merengue. Dejar enfriar y servir con un touch de cascaras de limón confitadas. Una delicia!
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