Leonardo Da Vinci, artista, arquitecto, músico, escritor, diseñador, ingeniero, gastrónomo, cocinero, escultor, pintor, visionario, inventor, autodidacta, experto en guerras y creador de la SERVILLETA.
Así como lo leen... una de sus pasiones era la cocina, de hecho fue el jefe de cocina de Ludovico Sforsa. En sus escritos se encuentran recetas, normas, inventos de algunos utensilios y la servilleta.
Cuenta Leonardo Da Vinci:
"Al inspeccionar los manteles de mi señor Ludovico, luego que los comensales han abandonado la sala de banquetes, hállome contemplando una escena de tan complejo desorden y depravación, más parecida a los despojos de un campo de batalla que a ninguna otra cosa, que ahora considero prioritario, antes que pintar cualquier caballo o retablo, la de dar con una alternativa. Ya he dado con una. He ideado que a cada comensal se le dé su propio paño que, después de ensuciado por sus manos y su cuchillo, podrá plegar para de esta manera no profanar la apariencia de la mesa con su suciedad. ¿Pero cómo habré de llamar a estos paños? ¿Y cómo habré de presentarlos?"
Así como lo leen... una de sus pasiones era la cocina, de hecho fue el jefe de cocina de Ludovico Sforsa. En sus escritos se encuentran recetas, normas, inventos de algunos utensilios y la servilleta.
Cuenta Leonardo Da Vinci:
"Al inspeccionar los manteles de mi señor Ludovico, luego que los comensales han abandonado la sala de banquetes, hállome contemplando una escena de tan complejo desorden y depravación, más parecida a los despojos de un campo de batalla que a ninguna otra cosa, que ahora considero prioritario, antes que pintar cualquier caballo o retablo, la de dar con una alternativa. Ya he dado con una. He ideado que a cada comensal se le dé su propio paño que, después de ensuciado por sus manos y su cuchillo, podrá plegar para de esta manera no profanar la apariencia de la mesa con su suciedad. ¿Pero cómo habré de llamar a estos paños? ¿Y cómo habré de presentarlos?"
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