.250 g de harina
.125 ml de agua tibia
.3 g de sal
.6 g de azúcar
.40 g de manteca blanda
.2 cubitos de levadura fresca
.25 g de nueces
.25 g de pasas
Preparación:
Colocar en un bowl el agua, la sal, el azúcar, la harina y la levadura, y trabajarlos unos minutos. Incorporar la manteca y volver a amasar energicamente. Agregar las pasas y nueces, amasar y dejar descansar hasta que la masa doble su volumen.
Dar forma al pan y dejar levar de nuevo.
Hornear en horno pre calentado a 170º durante 25 minutos aproximadamente. Listo!
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