Mousse de dulce de leche:

Ingredientes:

.500 gr de dulce de leche

.6 Huevos

.1 cda de leche

.2 cdas de azúcar

.1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar el dulce de leche a baño maría por unos minutos, agregar la leche, yemas de a una y la vainilla, sin dejar de revolver.

En otro recipiente batir las claras hasta que estén firmes, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta lograr una buena consistencia.

Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes.

Dejar enfriar unas tres horas, y servir.

Se puede decorar con almendras, nueces, chocolate, praline, galletitas molidas, ...

Quiero 1:

Hay ciertas cosas que cuando las vemos queremos tenerlas... no importa si finalmente resultan útiles o no, si ocupan lugar, si son fáciles de limpiar, etc... hay que tenerlas. Aquí hay dos de esas cosas:


MINI CUPCAKE MAKER: para hacer riquisimos cupcakes, en poco tiempo y sin cuidar el horneado. Solo quedaría decorar.





MINI DONUT MAKER: puede hacer hasta 7 deliciosas donuts a la vez, en tan solo 4 minutos!

Piña colada:

INGREDIENTES:

. pulpa de ananá (piña)

.una copa de ron

.100 cl de leche condensada

.una cucharada de crema de coco (puede omitirse)




PREPARACION:

Simple... batir todos los ingredientes juntos, con unos cubitos de hielo.

Servir en copa o vaso alto, y adornar con un trozo de ananá, cerezas, ramitas del ananá...etc, espolvorear con canela y a disfrutar!





Otras opciones:
Se puede humedecer el borde de la copa o vaso y pasar por coco seco.
Servir en el ananá ahuecado.

Deleite visual 1:

Wedding cakes...

Curioso diseño:

Hanger tea, diseño de Soon Mo Kang:






Traffic Cone, de Pierre Lescop:





Sugar time por Erez Bar-Am:

Un toque de oro:

Según definición, el oro es un metal de transición blando, brillante, amarillo, pesado, maleable y dúctil..... cierto, pero veremos otras propiedades, otros usos: oro comestible.



Se utiliza con este fin desde hace siglos, lujo, belleza, y gran simbolismo rodean platos, postres y bebidas que lo contengan.

Hoy nos detenemos en DeLafée, y su variada gama de productos: chocolates, habanos, vino, chupetines...






... en fin todo puede tener un toque de oro.

Buñuelos de crema pastelera:

Ingredientes: para 24 buñuelos:

.150 gr. Crema pastelera (se adjunta receta a continuación)
.2 Huevos
.100 gr. de harina
.75 gr. de manteca
.125 ml de leche
.al - una pizca
.ralladura de naranja
.aceite de girasol
.azúcar para rebozar


Para la crema pastelera:
.125 ml. de leche
.50 gr. de azúcar
.20 gr. de harina de maíz
.15 gr. de Ron
.1 Yema de huevo




Preparación:
Primero preparamos la crema pastelera: Colocar en un a cacerola todos los ingredientes para la elaboración de la misma y batir con batidora unos segundos. Poner la olla a fuego medio sin de dejar de revolver. Cuando adquiera una textura espesa retiramos del fuego y esperamos a que se temple un poco. Reservar.


Hervir leche, manteca y sal, retirar y agregar la harina tamizada de una sola vez y llevar de nuevo al fuego. Remover con cuchara de madera hasta que se forme una bola compacta y seca.
Apagamos el fuego y dejamos templar.

Añadimos la crema pastelera a la masa, integramos, y agregamos los huevos de a uno, volviendo a integrar.

Calentar a fuego medio abundante aceite de girasol en una sartén y, con la ayuda de dos cucharas, se forman los buñuelos y se fríen a temperatura moderada.

Retirar y colocar sobre papel absorvente. Espolvorear con azúcar y listos para comer!