Mousse de dulce de leche:

Ingredientes:

.500 gr de dulce de leche

.6 Huevos

.1 cda de leche

.2 cdas de azúcar

.1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Colocar el dulce de leche a baño maría por unos minutos, agregar la leche, yemas de a una y la vainilla, sin dejar de revolver.

En otro recipiente batir las claras hasta que estén firmes, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta lograr una buena consistencia.

Unir ambas preparaciones con movimientos envolventes.

Dejar enfriar unas tres horas, y servir.

Se puede decorar con almendras, nueces, chocolate, praline, galletitas molidas, ...