Lo que viene ...

Como todos los años en esta época, nos sentamos a pensar y preparar nuestra propuesta para el verano.



Lo que podemos adelantar, es que que nos basaremos en productos frescos, con buenas presentaciones, como siempre de vanguardia, y adecuados a cada evento en particular... desayunos, almuerzos, cocktails, fiestas, bodas, lanzamientos y más.



Colores, sabores y diseño al plato. Deleite para los sentidos. Un retorno a lo natural.

Spring...

Trends.

Otros detalles.

Ithaa ...

El restaurante Ithaa se encuentra en el Resort & Spa que la cadena hotelera Hilton tiene la isla Rangali (Maldivas). Se encuentra cinco metros bajo el agua del Océano Indico y se accede a el a través de una pasarela.



El salón ofrece ofrece espacio para catorce comensales que pueden disfrutar de una experiencia inolvidable, disfrutando de las maravillas del Océano, bajo una cubierta acristalada con estructura de arcos, que ofrece una vista panorámica de 270º.

Sin duda un placer para los sentidos... una experiencia única.

Bruschetta de tomate:

Ingredientes:

. 6 rodajas de baguette de 2 cm de espesor
. 6 dientes de ajo

. 3 tomates pelados y picados
. 2 hojas de albahaca fresca
. aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar los tomates en cubitos, y colocar en un bowl con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Tostar las rodajas de pan, frotarlas con ajo, y colocar sobre ellas la preparación de tomates. Retocar los condimentos y decorar con albahaca. Fácil y muy rico.

Simple rodillo?

El Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin es un rodillo ideal, además de amasar permite dar con el grosor exacto de la masa de acuerdo al plato que se desee preparar. ¿Cómo? A través de los tres juegos de discos extraíbles que elevarán el producto hasta dar con el grosor deseado.



Además tiene grabado en la madera una guía de medición del ancho para que todas las masas cuenten con las proporciones exactas.

Más diseño.

Arte en tortas:

Magpie’s Cake... nuevo concepto en tortas. Se caracteriza por una interpretación fresca, romántica, artística y sofisticada... arte en pastelería. Les dejamos algunas imágenes, y esperamos les gusten tanto como a nosotros.

Más arte.

Cakes.

Ensalada tibia de espinacas:

Ingredientes: para 4 personas
. 1 atado de espinacas
. 4 huevos grandes
. 8 fetas de panceta no muy finas
. 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
. 1 cucharadita de azúcar
. 1 / 2 cucharadita de mostaza de Dijon
. sal, pimienta negra para condimentar
. 4 champiñones blancos grandes, en rodajas
. 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas




Preparación:
Lavar, escurrir y secar las espinacas. Freír la panceta y colocar sobre papel secante, reservando 3 cucharadas de la grasa extraída.

Mientras se lleva a fuego en una sartén la grasa reservada, junto con el vinagre, azúcar y mostaza de Dijon, se hacen los huevos escalfados.

Condimentar con una pizca sal, y pimienta, el adherezo, y añadir los champiñones y la cebolla en rodajas. Cocinar unos minutos y agregar la espinaca, dejar un minuto, revolver y retirar.

Servir la preparación de espinacas en 4 platos o cuencos para ensalada, y colocar sobre cada uno, un huevo y la panceta desmenuzada. Servir inmediatamente. Se puede acompañar con unos ricos tostines!

Otras recetas.