Bruschetta de tomate:

Ingredientes:

. 6 rodajas de baguette de 2 cm de espesor
. 6 dientes de ajo

. 3 tomates pelados y picados
. 2 hojas de albahaca fresca
. aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cortar los tomates en cubitos, y colocar en un bowl con el aceite de oliva, sal y pimienta.

Tostar las rodajas de pan, frotarlas con ajo, y colocar sobre ellas la preparación de tomates. Retocar los condimentos y decorar con albahaca. Fácil y muy rico.

Simple rodillo?

El Joseph Joseph Adjustable Rolling Pin es un rodillo ideal, además de amasar permite dar con el grosor exacto de la masa de acuerdo al plato que se desee preparar. ¿Cómo? A través de los tres juegos de discos extraíbles que elevarán el producto hasta dar con el grosor deseado.



Además tiene grabado en la madera una guía de medición del ancho para que todas las masas cuenten con las proporciones exactas.

Más diseño.

Arte en tortas:

Magpie’s Cake... nuevo concepto en tortas. Se caracteriza por una interpretación fresca, romántica, artística y sofisticada... arte en pastelería. Les dejamos algunas imágenes, y esperamos les gusten tanto como a nosotros.

Más arte.

Cakes.

Ensalada tibia de espinacas:

Ingredientes: para 4 personas
. 1 atado de espinacas
. 4 huevos grandes
. 8 fetas de panceta no muy finas
. 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
. 1 cucharadita de azúcar
. 1 / 2 cucharadita de mostaza de Dijon
. sal, pimienta negra para condimentar
. 4 champiñones blancos grandes, en rodajas
. 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas




Preparación:
Lavar, escurrir y secar las espinacas. Freír la panceta y colocar sobre papel secante, reservando 3 cucharadas de la grasa extraída.

Mientras se lleva a fuego en una sartén la grasa reservada, junto con el vinagre, azúcar y mostaza de Dijon, se hacen los huevos escalfados.

Condimentar con una pizca sal, y pimienta, el adherezo, y añadir los champiñones y la cebolla en rodajas. Cocinar unos minutos y agregar la espinaca, dejar un minuto, revolver y retirar.

Servir la preparación de espinacas en 4 platos o cuencos para ensalada, y colocar sobre cada uno, un huevo y la panceta desmenuzada. Servir inmediatamente. Se puede acompañar con unos ricos tostines!

Otras recetas.

Para admirar... candy bars:

Candy bars.

Detalles.

Delicia de limón:

Ingredientes:

Torta:
. 2 tazas de harina
. 1 cucharada de polvo para hornear
. 1 / 2 cucharadita de sal
. 1 cucharada de ralladura de limón
. 2 tazas de azúcar
. 1 / 2 taza de manteca a temperatura ambiente.
. 2 huevos
. 2 yemas de huevo
. 1 taza de leche entera

Cuajada de limón:
. 2 huevos grandes
. 1 yema de huevo
. 1 / 2 taza de azúcar granulada
. 1 / 3 taza de jugo de limón fresco
. 1 / 8 cucharadita de sal
. 1 / 4 taza de manteca sin sal, cortada en trozos pequeños
. 1 cucharadita de ralladura de limón

Mousse de limón
. 1 taza de crema espesa
. 3 / 4 taza de cuajada de limón

Cubierta:
. 6 cucharadas de manteca sin sal, a temperatura ambiente
. 2 tazas de azúcar glass, cernida
. 3 cucharadas de crema de leche
. 1-1/4 cucharadita de extracto de vainilla
. 1 cucharadita de extracto de limón




Preparación:
Precalentar el horno a 350 °. Enmantecar dos moldes redondos y cubrir el fondo con papel manteca, espolvorear con harina.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal. Batir el azúcar y la ralladura de limón hasta lograr una pasta suave, agregar la manteca, hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Añadir las yemas y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir la mezcla de harina, alternando con la leche, y batir hasta que quede suave.
Dividir la mezcla entre los moldes preparados y hornear por 40 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar.

Cuajada de limón:
Cocinar en cacerola a fuego medio, y batiendo siempre, los huevos y la yema, con el azúcar, el jugo de limón y sal. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que espese.
Retirar y añadir la manteca, revolviendo hasta que se derrita. Pasar la mezcla por un tamiz de malla y agregar la ralladura de limón.
Cubrir con nylon tocando la superficie. Llevar a heladera hasta que este firme.

Mousse de limón
Batir la crema hasta que forme picos suaves, y agregar en forma envolvente la cuajada de limón. Llevar a heladera por una hora.

Cubierta:
Batir la manteca, el azúcar, la crema, la vainilla y el extracto de limón. Mezclar a velocidad media-baja hasta que esté bien combinada.

Armado:
Cortar la parte superior redondeada de cada torta para lograr una superficie plana.
Exprimir medio limón sobre una de las tortas, y extender la mousse de limón de manera uniforme en la parte superior. Colocar la capa siguiente, con la parte cortada hacia abajo, y cubrir con la cubierta de limón totalmente. Llevar a heladera por lo menos una hora antes de servir.
Deliciosa!

Otras recetas.

A la hora del té...

Detalles.

Tea.