Ingredientes:
Para la base:
. 250 g de galletitas dulces crocantes
. 120 g de manteca derretida
Para el relleno:
.600 g de queso philadelphia
.200 g de azúcar
.30 g de almidón de maíz
.2 yemas
.4 huevos
.200 g de crema de leche
. 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
Masa:
Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta, y colocarla presionando en el fondo de un molde de 26 cm de diámetro desmontable. Llevar a heladera.
Relleno:
Mezclar el queso con el azúcar, agregar el resto de los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Colocar el relleno dentro del molde (sobre la masa), y hornear a 150º C durante unos 60 minutos, hasta que se vea firme. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.
Desmoldar y decorar con jalea de frutos rojos, frutillas, moras... también combina muy bien con mango... Deliciosa!
Otras recetas.
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.2 yemas
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.200 g de crema de leche
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Preparación:
Masa:
Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta, y colocarla presionando en el fondo de un molde de 26 cm de diámetro desmontable. Llevar a heladera.
Relleno:
Mezclar el queso con el azúcar, agregar el resto de los ingredientes hasta obtener una crema homogénea.
Colocar el relleno dentro del molde (sobre la masa), y hornear a 150º C durante unos 60 minutos, hasta que se vea firme. Apagar el horno y dejar enfriar dentro del mismo.
Desmoldar y decorar con jalea de frutos rojos, frutillas, moras... también combina muy bien con mango... Deliciosa!
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