Pan super fácil de pasas y nueces:

Ingredientes:
.250 g de harina
.125 ml de agua tibia
.3 g de sal
.6 g de azúcar
.40 g de manteca blanda
.2 cubitos de levadura fresca
.25 g de nueces
.25 g de pasas




Preparación:
Colocar en un bowl el agua, la sal, el azúcar, la harina y la levadura, y trabajarlos unos minutos. Incorporar la manteca y volver a amasar energicamente. Agregar las pasas y nueces, amasar y dejar descansar hasta que la masa doble su volumen.

Dar forma al pan y dejar levar de nuevo.

Hornear en horno pre calentado a 170º durante 25 minutos aproximadamente. Listo!


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Pan de banana y miel:

Ingredientes:
.1 1/2 taza de harina integral
.1/2 taza de salvado de trigo
.1/2 taza de germen de trigo
.3/4 taza de miel )
.4 cucharaditas de polvo para hornear
.1 cucharadita de sal
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.3 bananas hechas puré
.1 manzana finamente cortada



Preparación: Combinar suavemente todos los ingredientes y agregar la cantidad de agua tibia necesaria para lograr una masa suave y cremosa. Colocar en molde enmantecado y llevar a horno a 180º hasta que quede bien doradito. Listo para degustar!

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Pancitos esponjosos:

Ingredientes:
.390g de harina repostería
.15g de levadura fresca
.120g de azúcar
.ralladura o esencia de limón
.250 ml de leche
.80g de manteca
.60g de fécula
.pizca de sal
.azúcar glasé para espolvorear





Preparación:
Mezclar la harina y la fécula junto con la sal y la ralladura de limón. Añadir la manteca y el azúcar y mezclar de nuevo. Calentar ligeramente la leche y diluir la levadura, unir todo hasta formar una masa homogénea. Dejar levar hasta que la masa doble su volumen.

Colocar la masa sobre superficie enharinada y separar porciones de más o menos 15g. Dar forma redonda y colocar sobre asadera enmantecada. Dejar levar de nuevo.

Hornear en horno precalentado a 170º durante 8 o 9 minutos aproximadamente. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glasé.

Para los más golosos ... un toque de dulce de leche! mmm...


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