Para admirar... candy bars:

Candy bars.

Detalles.

Delicia de limón:

Ingredientes:

Torta:
. 2 tazas de harina
. 1 cucharada de polvo para hornear
. 1 / 2 cucharadita de sal
. 1 cucharada de ralladura de limón
. 2 tazas de azúcar
. 1 / 2 taza de manteca a temperatura ambiente.
. 2 huevos
. 2 yemas de huevo
. 1 taza de leche entera

Cuajada de limón:
. 2 huevos grandes
. 1 yema de huevo
. 1 / 2 taza de azúcar granulada
. 1 / 3 taza de jugo de limón fresco
. 1 / 8 cucharadita de sal
. 1 / 4 taza de manteca sin sal, cortada en trozos pequeños
. 1 cucharadita de ralladura de limón

Mousse de limón
. 1 taza de crema espesa
. 3 / 4 taza de cuajada de limón

Cubierta:
. 6 cucharadas de manteca sin sal, a temperatura ambiente
. 2 tazas de azúcar glass, cernida
. 3 cucharadas de crema de leche
. 1-1/4 cucharadita de extracto de vainilla
. 1 cucharadita de extracto de limón




Preparación:
Precalentar el horno a 350 °. Enmantecar dos moldes redondos y cubrir el fondo con papel manteca, espolvorear con harina.
Tamizar juntos la harina, polvo de hornear y la sal. Batir el azúcar y la ralladura de limón hasta lograr una pasta suave, agregar la manteca, hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa. Añadir las yemas y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añadir la mezcla de harina, alternando con la leche, y batir hasta que quede suave.
Dividir la mezcla entre los moldes preparados y hornear por 40 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar.

Cuajada de limón:
Cocinar en cacerola a fuego medio, y batiendo siempre, los huevos y la yema, con el azúcar, el jugo de limón y sal. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que espese.
Retirar y añadir la manteca, revolviendo hasta que se derrita. Pasar la mezcla por un tamiz de malla y agregar la ralladura de limón.
Cubrir con nylon tocando la superficie. Llevar a heladera hasta que este firme.

Mousse de limón
Batir la crema hasta que forme picos suaves, y agregar en forma envolvente la cuajada de limón. Llevar a heladera por una hora.

Cubierta:
Batir la manteca, el azúcar, la crema, la vainilla y el extracto de limón. Mezclar a velocidad media-baja hasta que esté bien combinada.

Armado:
Cortar la parte superior redondeada de cada torta para lograr una superficie plana.
Exprimir medio limón sobre una de las tortas, y extender la mousse de limón de manera uniforme en la parte superior. Colocar la capa siguiente, con la parte cortada hacia abajo, y cubrir con la cubierta de limón totalmente. Llevar a heladera por lo menos una hora antes de servir.
Deliciosa!

Otras recetas.

A la hora del té...

Detalles.

Tea.

Merengues!

Ingredientes:
.2/3 tazas de claras de huevo
.1 pizca de sal
.3 tazas de azúcar blanca





Ingredientes:
Batir las claras de huevo a punto de nieve, luego le agregas el azúcar en forma de lluvia, y finalmente la pizca de sal. Colocar sobre placa con papel manteca, con cuchara o manga, y llevar a horno precalentado a 225º por unos 25 minutos aproximadamente. Deliciosos!

Se les puede dar color, saborizar, bañar en chocolate, unir dos con dulce de leche, agregar un toque crocante de nueces o almendras... a animarse y combinar!


Otras recetas.

Pan de banana y miel:

Ingredientes:
.1 1/2 taza de harina integral
.1/2 taza de salvado de trigo
.1/2 taza de germen de trigo
.3/4 taza de miel )
.4 cucharaditas de polvo para hornear
.1 cucharadita de sal
.1 cucharadita de extracto de vainilla
.3 bananas hechas puré
.1 manzana finamente cortada



Preparación: Combinar suavemente todos los ingredientes y agregar la cantidad de agua tibia necesaria para lograr una masa suave y cremosa. Colocar en molde enmantecado y llevar a horno a 180º hasta que quede bien doradito. Listo para degustar!

Otras recetas.

Deleite visual 12:

Otros deleites.

Bocados de la casa:

Como todos saben, elaboramos a diario una gran variedad de bocados fríos y calientes, que se caracterizan por la combinación de sabores y una excelente presentación. A continuación les dejamos una pequeña lista con distintas posibilidades:

FRIOS:

. canapés

. croustades

. vol au vent

. roules

. jesuitas

. sacramentos

. pinchos caprese

. pinchos de queso gruyere

CALIENTES:

. brochettes de carne

. brochettes de pollo

. arrolladitos primavera

. arrolladitos vietnamitas

. arrolladitos de ciruela con panceta

. villeroi de queso o jamón

. mini quiches

. mini pizzetas

. empanaditas de copetín