Mousse de ricotta:

Ingredientes:
.250 g de ricotta fresca
.200 ml de crema fresca
.3-4 cucharadas de azúcar
.3-4 cucharadas ralladura de chocolate
.frutillas frescas en rodajas




Preparación:
Pasar la ricotta por un colador de malla fina, agregar el azúcar y revolver muy bien.
Batir la crema hasta que tenga consistencia, y añadir en forma envolvente a la mezcla de ricotta.
agregar el chocolate y mezclar rápidamente. Servir en recipientes individuales y decorar con las frutillas. Listos!

Más postres.

Recetas.

Mousse de chocolate:

Ingredientes:
.125 gramos de Chocolate
.3 cucharadas de leche
.3 yemas de huevo
.4 claras de huevo
.3 cucharadas de azúcar
.75 gramos de manteca
.sal - una pizca




Preparación:

Colocar en una cacerola el chocolate en trozos y la leche. Derretir a baño María, apartar del fuego y agregar la manteca blanda.

En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar, y se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien hasta unir todo.

Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Una vez fría la mezcla de chocolate, se incorporan las claras con movimientos envolventes.

Se coloca la mousse en los recipientes que se llevaran a la mesa (copas, vasitos, vasijas...) y se lleva a la heladera por unas horas.

Se puede servir con una base de brownie, galletas, un touch de almendras, hojas de menta fresca, cerezas, frutillas, naranjas confitadas, ... en fin, posibilidades hay muchas. Que lo disfruten!

Otras recetas de mousse aquí.

Deleite visual 2:

Mousse...