Ingredientes:
.125 gramos de Chocolate
.3 cucharadas de leche
.3 yemas de huevo
.4 claras de huevo
.3 cucharadas de azúcar
.75 gramos de manteca
.sal - una pizca
Preparación:
Colocar en una cacerola el chocolate en trozos y la leche. Derretir a baño María, apartar del fuego y agregar la manteca blanda.
En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar, y se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien hasta unir todo.
Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Una vez fría la mezcla de chocolate, se incorporan las claras con movimientos envolventes.
Se coloca la mousse en los recipientes que se llevaran a la mesa (copas, vasitos, vasijas...) y se lleva a la heladera por unas horas.
Se puede servir con una base de brownie, galletas, un touch de almendras, hojas de menta fresca, cerezas, frutillas, naranjas confitadas, ... en fin, posibilidades hay muchas. Que lo disfruten!
.125 gramos de Chocolate
.3 cucharadas de leche
.3 yemas de huevo
.4 claras de huevo
.3 cucharadas de azúcar
.75 gramos de manteca
.sal - una pizca
Preparación:
Colocar en una cacerola el chocolate en trozos y la leche. Derretir a baño María, apartar del fuego y agregar la manteca blanda.
En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar, y se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien hasta unir todo.
Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Una vez fría la mezcla de chocolate, se incorporan las claras con movimientos envolventes.
Se coloca la mousse en los recipientes que se llevaran a la mesa (copas, vasitos, vasijas...) y se lleva a la heladera por unas horas.
Se puede servir con una base de brownie, galletas, un touch de almendras, hojas de menta fresca, cerezas, frutillas, naranjas confitadas, ... en fin, posibilidades hay muchas. Que lo disfruten!
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