Sopa fría de chocolate blanco:

Ingredientes:
.250 g de crema de leche
.120 g de chocolate blanco
.80 g de yogur natural
. frutos rojos a elección

Preparación:
Hervir la crema de leche , añadir el chocolate y batir bien. Dejar templar, mezclar con el yogur, colar y reservar en la heladera.
Servir en plato hondo y decorar con frutos rojos. Super fresco!

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Chocolate.

Sopa de zanahoria, miel y jengibre:

Ingredientes: para 20 tazas
.30 gr manteca
.750 gr de zanahorias picadas
.1 cebolla picada
.1 diente de ajo picado
.10 cm de raíz de jengibre picado
.3 tallos de apio picado
.1 litro de caldo de pollo
.1 cda. de miel
.4 cdas. de crema doble
.1 cda. de cebollino picado fino para decorar
.sal y pimienta




Preparación:
Derretir la manteca, añadir los vegetales hasta que estén tiernos (unos 20 minutos aprox.). Agregar el caldo y dejar hervir, reducir el fuego y cocinar 15 minutos más. Dejar entibiar y procesar, obteniendo un puré. Pasar el puré por colador de malla fina y agregar 30 ml de agua para ajustar la consistencia de la sopa. Calentar a fuego medio, incorporar la miel, crema, sal y pimienta. Servir en tazas y decorar con cebollino. Súper fácil y deliciosa!

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