Strawberry Ice Cream:

Ingredientes:
.250 gr. de frutillas
.200 c.c. de crema de leche
.6 cucharadas de azúcar
.1 clara de huevo

Preparación:
Lavar las frutillas, cortar y dejar macerar con el azúcar. Batir la crema a punto medio, agregar la clara batida a punto nieve, mezclar bien.
Procesar las frutillas e incorporar a la crema con movimientos envolventes. Colocar en recipientes individuales o cubetera, y llevar al freezer.

Se puede servir en cucuruchos, canastas, con barquillos, nueces, almendras, grajeas de colores, un toque de crema batida, hojas de menta fresca, salsa de frutos rojos.....

... en fin, crea tu propia presentación.


otras recetas de helados aquí.

Copas con diseño:

De acuerdo al diccionario "es un vaso con pie que sirve para tomar líquidos"..... si a esta definición le sumamos el espíritu inquieto de algunos diseñadores obtenemos una pieza de diseño que sirve para tomar líquidos, y puede o no tener pie...

A la hora de elegir un juego de copas hay una gran variedad de opciones, aquí les dejamos algunas:




Estas copas de coñac fueron diseñadas por Rikke Hagen para la firma danesa Normann Copenhagen. Son totalmente diferentes al resto de las copas porque carecen por completo de pie. Diseño simple y funcional... impecables.




Flashy de Cristal D'Arqués es una linea de copas para los más osados, de colores sugerentes y vibrantes: rojo, amatista, naranja y un irresistible fucsia.




Paul Smith es el creador de estas copas flautas exclusivas para champagne. El diseño geométrico está gravado a mano..... distintas y con un toque retro.

Copas de la serie Winter Forest de Leonardo

Masini Gioielli presenta esta elegante copa de martini. Realizada en plata y vidrio, y con tamaño y forma perfectos, es el complemento ideal para un marcar la diferencia en un evento.




Los pecados capitales se representan en estos curiosos diseños de copas de cristal de Kacper Hamilton . Utiles o no, son pura creatividad, y seguro no dejaran indiferentes a los invitados.

Hay muchas más opciones... quedan para próximas entradas.

Green mango salad:

Ingredientes:
. 1 atado de rúcula
. 1 mango grande
. 1 palta grande
. ½ cebolla colorada
. 1 cucharada de jugo de limón

Para la vinagreta:
. 1 cucharada de vinagre de vino blanco
. 4 cucharadas de jugo de naranja
. 2 cucharadas de jugo de limón
. 4 cucharadas de aceite de oliva
. ½ cucharadita de comino molido
. 2 cucharadas de cilantro picado finamente
. sal y pimienta




Preparación:

Colocar todos los ingredientes para la vinagreta en un recipiente, mezclar y dejar descansar.
Cortar la cebolla en juliana y dejar reposar en agua tibia con la cucharada de limón y un poco de sal por unos 10 minutos. Luego enjuagar con agua fría.

Cortar el mango y la palta en bastoncitos.

Colocar la rúcula en un recipiente y colocar la mitad de la vinagreta, mover hasta que la rúcula este aderezada.

En una fuente colocar la rúcula, y sobre ella la cebolla, mango y palta. Rociar con el resto de la vinagreta y servir. Muy fácil y deliciosa!

Mousse de chocolate:

Ingredientes:
.125 gramos de Chocolate
.3 cucharadas de leche
.3 yemas de huevo
.4 claras de huevo
.3 cucharadas de azúcar
.75 gramos de manteca
.sal - una pizca




Preparación:

Colocar en una cacerola el chocolate en trozos y la leche. Derretir a baño María, apartar del fuego y agregar la manteca blanda.

En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar, y se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien hasta unir todo.

Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo una pizca de sal. Una vez fría la mezcla de chocolate, se incorporan las claras con movimientos envolventes.

Se coloca la mousse en los recipientes que se llevaran a la mesa (copas, vasitos, vasijas...) y se lleva a la heladera por unas horas.

Se puede servir con una base de brownie, galletas, un touch de almendras, hojas de menta fresca, cerezas, frutillas, naranjas confitadas, ... en fin, posibilidades hay muchas. Que lo disfruten!

Otras recetas de mousse aquí.

Mermelada de tomates:

Ingredientes:

. 1,5 kg de tomates maduros
. 1 kg de azúcar
. 2 clavos de olor



Preparación:

Lavar los tomates y sumergirlos durante unos 30 segundos en agua hirviendo, para poder pelarlos.

Cortarlos por la mitad, y retirar las semillas. Cortarlos en cubitos pequeños y dejar macerar con azúcar por unas 8 horas.

Colocar la preparación en una cacerola, con los clavos de olor, y la llevamos a fuego lento.

El tiempo de cocción es de unos 40 minutos, revolviendo cada poco tiempo con cuchara de madera. Una vez logrado el punto deseado, se retiran los clavos, y se guarda.




Se puede almacenar en frascos esterilizados..... una buena opción para tener mermelada casera en invierno.

Pantera Rosa:

Ingredientes:
. 3 medidas de piña colada
.1 medida de vodka
.½ medida de granadina



Preparación: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y servir en vaso o copa. Adornar con frutos rojos.



Otra opción:

Ingredientes:
.1/3 Vodka
.1/3 Licor de frutilla
.1/3 piña colada

Deleite visual 2:

Mousse...